Come arredare la cucina per assicurare che sia funzionale? L’ABC dell’ergonomia in cucina

Risulta che indipendentemente dalla superficie, i principi di organizzazione di una cucina funzionale ed ergonomica non cambino. Come ottenere la massima efficienza? La pianificazione della cucina secondo i principi del triangolo di lavoro, la corrispondenza delle altezze dei piani di lavoro e l’innovativo sistema di cassetti Modern Box sono tutte idee utili!

Triangolo di lavoro

Una pianificazione consapevole della cucina dovrebbe basarsi sul principio fondamentale del triangolo di lavoro. Si tratta della distanza tra gli elettrodomestici più importanti della cucina – il frigorifero, il lavello e la zona di cottura, ovvero il piano cottura e il forno. Supponendo che l’installazione non poggi esclusivamente su una parete, il triangolo può essere creato in maniera molto semplice. La distanza tra il frigorifero e il lavello e tra il lavello e il fornello dovrebbe ammontare a circa 1,5 m. Il lato successivo del triangolo è più lungo, quindi il frigorifero e il fornello in questa disposizione saranno separati da una distanza maggiore – ad esempio 2 m. Mantenere le giuste proporzioni e, soprattutto, la vicinanza tra questi punti ridurrà notevolmente la necessità di muoversi in cucina. Chi passa molte ore a cucinare dovrebbe apprezzare questa soluzione.

Altezza ergonomica dei piani di lavoro

L’ergonomia della cucina dipende in gran parte dall’altezza dei piani di lavoro. Esistono diversi approcci alla questione. Secondo un approccio l’altezza ottimale è di 85 cm. Soprattutto in una stanza piccola, difficile da suddividere in zone, i piani di lavoro hanno generalmente la stessa altezza. Tuttavia, è necessario ricordarsi delle diverse altezze delle persone. L’altezza da manuale di 85 cm può essere talvolta sostituita dall’approccio secondo cui il piano di lavoro dovrebbe trovarsi a circa 10 cm sotto il gomito della persona che vi lavora. I proprietari di cucine più grandi possono permettersi altezze diverse nelle singole zone. Secondo gli esperti, un piano di lavoro utilizzato principalmente per sbucciare frutta e verdura può essere leggermente più alto, ad esempio a 1 m di altezza. L’altezza ottimale per il lavello è di 90 cm, mentre il piano cottura può essere posizionato anche 10 cm più in basso. Questa soluzione non è irragionevole: ogni attività svolta in cucina richiede una posizione delle mani leggermente diversa.

Isola da cucina

Le cucine arredate da zero possono essere suddivise in diverse zone:

• cottura,
• preparazione,
• lavaggio,
• dispensa.

La soluzione più ergonomica e conforme al principio del triangolo di lavoro, sembra essere quella in cui la zona di preparazione, dove si svolgono attività come sbucciare, tagliare e mescolare, separa la zona di cottura da quella di lavaggio ed è collocata in un angolo. Il posizionamento dell’area della dispensa è meno importante, poiché in genere vi si accede prima di iniziare a cucinare. D’altra parte, collocare la zona di preparazione alla confluenza delle pareti può limitare lo spazio di lavoro. In questa situazione, una buona soluzione sembra essere quella di creare uno spazio da lavoro aggiuntivo sotto forma di un’isola da cucina. Si tratta di una soluzione molto comoda, in quanto l’isola può svolgere un ruolo versatile ed essere utilizzata per raccogliere le provviste, preparare i pasti e anche per consumarli, se sull’altro lato si posizionano le sedie. Quando la cucina forma un unico ambiente con il soggiorno, l’isola funge da demarcazione tra queste zone.

Cassetti da cucina Modern Box

L’ergonomia in cucina è influenzata non solo dalle zone, ma anche da una buona pianificazione della distribuzione delle provviste e degli utensili. Una disposizione ben studiata di cassetti e armadietti consente di risparmiare molto tempo. I cassetti della cucina Modern Box sono una soluzione molto interessante. Sono progettati per organizzare lo spazio nel miglior modo possibile. Gli utensili e i prodotti non devono stare per forza sul ripiano, perché ognuno ha il suo posto in questo sistema. I cassetti da cucina Modern Box possono essere facilmente inseriti negli armadi Cargo, in modo da potervi inserire molte altre cose. Il sistema può sopportare carichi fino a 40 kg, il che ne aumenta la funzionalità. I cassetti da cucina Modern Box sono pienamente estraibili, il che facilita la ricerca degli utensili necessari. Il sistema di chiusura silenzioso aumenta il comfort dei residenti della casa.

Comodo sistema di porte scorrevoli

I cassetti da cucina Modern Box non sono l’unica innovazione legata agli armadietti in una cucina ergonomica. Anche il sistema di porte scorrevoli è una soluzione molto utile. Seguendo i principi del triangolo di lavoro, si riducono gli spazi tra i piani di lavoro e lo spazio libero. Le ante scorrevoli sono quindi una grande comodità, in quanto non si aprono verso l’esterno, il che offre alle persone in cucina molta più libertà e un accesso più completo alle risorse della cucina.

Quando si progetta la cucina da zero o la si ristruttura, vale davvero la pena considerare i principi i ergonomia!