Ispostavilo se da bez obzira na površinu, principi uređenja funkcionalne, ergonomske kuhinje ostaju isti. Kako postići najveću učinkovitost? Raspored kuhinje po principu radnog trokuta, pravilno podešena visina radnih ploča i inovativne Modern Box kuhinjske ladice doista su ideje vrijedne pažnje!
Radni trokut
Svjesno planiranje kuhinjskog namještaja treba provoditi u skladu s glavnim načelom – radnim trokutom. Riječ je o udaljenosti između najvažnijih kuhinjskih aparata – hladnjaka, sudopera i zone termičke obrade, odnosno ploče za kuhanje i pećnice. Pod pretpostavkom da se konstrukcija ne oslanja samo na jedan zid, trokut se može napraviti na vrlo jednostavan način. Razmak između hladnjaka i sudopera te između sudopera i štednjaka trebao bi biti otprilike 1,5 m. Sljedeća stranica trokuta je duža, pa će hladnjak i štednjak u ovom rasporedu biti odvojeni većim razmakom – npr. 2. m. Održavanje odgovarajućih proporcija i, iznad svega, neposredna blizina između ovih točaka značajno će smanjiti potrebu za kretanjem po kuhinji. Ljudi koji provode mnogo sati kuhajući trebali bi cijeniti ovo rješenje.
Ergonomska visina radne ploče
Ergonomija kuhinje uvelike ovisi o visini radnih ploča. Postoji nekoliko različitih pristupa ovom pitanju. Prema jednom konceptu, optimalna visina je 85 cm. Pogotovo u manjoj prostoriji koju je teško podijeliti na zone, radne ploče obično imaju istu visinu. Međutim, važno je zapamtiti da se visine ljudi razlikuju. Ponekad je vrijedno zamijeniti standardnu visinu od 85 cm pristupom prema kojem bi ploča stola trebala biti oko 10 cm ispod lakta osobe koja stoji pokraj nje. Vlasnici većih kuhinja mogu si priuštiti različite visine u pojedinim zonama. Prema riječima stručnjaka, radna ploča koja se prvenstveno koristi za guljenje povrća i voća može biti nešto viša, primjerice na visini od 1 m. Optimalna visina pločo sa sudoperom je 90 cm, dok se štednjak može postaviti i 10 cm niže. Ovo rješenje ima smisla – svaka radnja koja se obavlja u kuhinji zahtijeva nešto drugačiji položaj ruku.
Kuhinjski otok
Kuhinje opremljene od nule mogu se podijeliti u nekoliko zona:
- kuhanje,
- priprema,
- pranje,
- zalihe.
Najergonomskijim rješenjem i u skladu s principom radnog trokuta čini se rješenje u kojem zona pripreme, u kojoj se odvijaju radnje poput guljenja, rezanja ili miješanja, odvaja zonu kuhanja od zone pranja i nalazi se u kutu. Lokacija zone zaliha manje je važna jer za njima obično posegnemo prije nego počnemo kuhati. S druge strane, postavljanje pripremne zone na spoj zidova može rezultirati nedostatkom radnog prostora. U takvoj situaciji stvaranje dodatnog korisnog prostora u obliku kuhinjskog otoka čini se dobrim rješenjem. Ovo je vrlo zgodno rješenje, jer otok može imati univerzalnu ulogu i može se koristiti u isto vrijeme za prikupljanje zaliha, pripremu jela, ali i njihovu konzumaciju, ako su stolice postavimo s druge strane otoka. Kada kuhinja čini jednu prostoriju s dnevnim boravkom, otok služi kao razdvajanje ovih zona.
Kuhinjske ladice Modern Box
Na ergonomiju rada u kuhinji utječu ne samo zone, već i dobro planiranje rasporeda zaliha i kuhinjskog pribora. Dobro promišljen raspored ladica i ormarića omogućuje vam uštedu puno vremena. Kuhinjske ladice Modern Box vrlo su zanimljivo rješenje. Osmišljeni su tako da na najbolji mogući način organiziraju prostor. Kuhinjski aparati i proizvodi ne moraju ostati vani jer svaki od njih ima svoje mjesto u ovom sustavu. Kuhinjske ladice Modern Box lako se ugrađuju u Cargo ormare, tako da u njih možete stati puno više. Sustav može izdržati opterećenja do 40 kg, što povećava njegovu funkcionalnost. Kuhinjske ladice Modern Box omogućuju potpuno izvlačenje, što olakšava pronalazak potrebnog posuđa. Sustav tihog zatvaranja povećava udobnost ukućana.
Udoban sustav kliznih vrata
Modern Box kuhinjske ladice nisu jedina inovacija u ergonomskoj kuhinji što se tiče ormara. Sustav kliznih vrata također je vrlo korisno rješenje. Poštivanje pravila radnog trokuta ograničava praznine između radnih ploča i slobodnog prostora. Klizna vrata stoga su velika pogodnost jer se ne otvaraju prema van, što ljudima u kuhinji daje puno više slobode i veći pristup kuhinjskim zalihama.
Kada dizajnirate svoju kuhinju od nule ili je renovirate, doista je vrijedno voditi računa o načelima ergonomije!
